Паприкаш из цыплят, телятины или баранины

939

Приготовляется так же, как перкелт, но жира, паприки и лука следует брать меньше и лук поджаривать очень слабо, по существу только потушить. Когда мясо станет мягким (соку должно остаться несколько больше, чем в пёркёлте), добавить к нему сметану, гладко размешанную с мукой.

При этом кастрюлю слегка встряхивать. На гарнир лучше всего подходят галушки, но можно подать и вареный рис или размятый отварной картофель. Требуется ли к этому блюду дополнительно сметана и салат — вопрос вкуса. К паприкашам относятся также судачки по-венгерски, кроме того, грибной паприкаш.

А также

Суп «Петеш» Это блюдо названо в честь превосходного драматического актера Имре Петеша (1864—1924). 1,1 кг говядины (задняя часть) 1,5 кг мозговых костей 3...
Что необходимо знать о посуточной аренде... Кто сдает и какое жилье сдается? На короткий срок и посуточно обычно сдается жилье среднего класса. Предлагаться жилье в аренду может как самим соб...