Тушеный зеленый салат

4—6 кочешков салата латука
120 г копченого шпика
около 5 г уксуса или лимонного
сока, соль, 15 г сахара
200 г сметаны

Кочешки салата нарезать полосками и хорошо промыть. С копченого шпика снять шкурку, нарезать его на мелкие кубики, пожарить до прозрачности, слить вытопленный жир и держать шкварки горячими.

К жиру добавить уксус или лимонный сок, примерно 0,2 л воды, соль, сахар (по желанию — немного размятого чеснока), хорошо прокипятить, снять огня. Нарезанный салат обмакнуть в получившийся горячий соус, положить в салатницу или на блюдо, залить соусом, посыпать горячими шкварками и — по желанию — полить сметаной.

А также

Aquaworld Resort Budapest Aquaworld Resort Budapest - четырехзвездочная гостиница разряда superior обладает уникальным спектром конференц- и велнес-услуг: в отеле оборудовано ...
Культура турецких купален Турки-османы, которые господствовали в стране в 1526-1686 гг., принесли с собой не только нужду и опустошение, но и кофе, новые ремесла и культурные н...