Серенч. Замок Ракоци

Серенч расположен в знаменитом венгерском винодельческом районе — Токай. Этот город богат архитектурными памятниками. Он известен и замком, носящим имя Ракоци, вождя национально- освободительной борьбы венгерского народа в начале XVIII в. Плавные изгибы центральной улицы городка повторяют линю наружных стен и фортификационных сооружений замка.
Уже тысячу лет назад, во времена Иштвана Святого, Серенч был религиозным центром. Его старейшая церковь была построена в XIII в., здесь избрали правителем Венгрии и Трансиль- вании в 1605 г. Иштвана Бочкаи, который год спустя присвоил Серенчу ранг вольного королевского города. Здесь начала сколачивать свое ставшее потом известным состояние семья Ракоци.
В Серенче находится построенный в XVI в. замок в стиле ренессанс, находившийся также и во владении семьи Ракоци. В его залах размещается Музей Земплени, в котором устроена выставка истории города, выставлены мебель, одежда, оружие, ювелирные изделия времен князя Жигмонда Ракоци, 36-тысячная коллекция экслибрисов и третья по величине в мире коллекция из почти 900 тыс. открыток.
Огромная сахарная коллекция, насчитывающая 800 образцов сахара из 50 стран мира, является гордостью второго в Европе Музея сахара.

А также

Рацкеве. Замок герцога Евгения Савойского... Свое необычное название местечко Рацкеве, находящееся совсем рядом с южной границей Будапешта, получило следующим образом. В начале XV в. на окруженно...
Чечевичное пюре с печенкой домашней птицы... 500 г чечевицы, 250 г куриной (гусиной или утиной) печенки 5 г красного вина, 3 г коньяка молотый черный перец готовая смесь приправ для паштетов...