Замок Вайдахуньяд

Внушительных размеров замок Вайдахуньяд (Vajdahunyad vár) (89) был построен в 1896 г. к празднествам по случаю тысячелетия образования Венгрии. Это здание представляет собой смешение всевозможных стилей: от романского и готического до ренессанса и барокко. Оно призвано было продемонстрировать разнообразие стилей венгерской архитектуры. Сегодня в нем расположенВенгерский музей сельского хозяйства, в котором находится самая обширная в Европе выставка, посвященная рыболовству, виноделию, животноводству, земледелию и лесной промышленности.

Во дворе замка, где летом проходят концерты, стоит «Анонимус», открытый в 1903 г. памятник неизвестному автору древнейшей венгерской хроники XII в. Gesta Hungarorum.

685

А также

Судак или судачок с пёркёлтом из раков... Это блюдо — одно из наиболее удачных созданий Кароя Гунделя, плод, рожденный от «брака» французской и венгер­ской кухни, превосходный как по вкусо­ во...
Запеканка из вареного теста с ветчиной... 200 г ветчины средней жирности или копченой грудинки Для теста: 600 г муки-крупчатки, 3 яйца соль, 5 г жира (для смазки) соль, 10 г жира 80 г жи...