Паприкаш из цыплят, телятины или баранины

939

Приготовляется так же, как перкелт, но жира, паприки и лука следует брать меньше и лук поджаривать очень слабо, по существу только потушить. Когда мясо станет мягким (соку должно остаться несколько больше, чем в пёркёлте), добавить к нему сметану, гладко размешанную с мукой.

При этом кастрюлю слегка встряхивать. На гарнир лучше всего подходят галушки, но можно подать и вареный рис или размятый отварной картофель. Требуется ли к этому блюду дополнительно сметана и салат — вопрос вкуса. К паприкашам относятся также судачки по-венгерски, кроме того, грибной паприкаш.

А также

История купальни Сечени Бальнеологический комплекс Сечени начинает свою историю в 70-х годах XIX века. В 1868 году в Городском парке горным инженером Вилмошом Жигмонди бы...
Установка твердотопливных котлов... Установка твердотопливных котлов должна осуществляться в строгом соответствии с инструкциями и стандартами безопасности. Последовательность установ...