РЕТЭШ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ

1,5 кг свежих фруктов
60 г панировочных сухарей
120 г молотых грецких орехов
150 г сахарной пудры
молотая корица, 30 г изюма
50 г жира (для выпечки)

Яблоки (желательно кисловатого сорта) очистить и натереть на крупной терке. Лист теста посыпать панировочными сухарями, поверх положить яблочную массу, посыпать молотыми грецкими орехами, изюмом, сахарной пудрой и молотой корицей. Тесто свернуть в рулет.

Если фрукты не очень сладкие, то сахарной пудры в начинку можно положить побольше. Хорошо промытые и очищенные от косточек черешни, или вишни (или смесь из них), или сливы обсушить и начинить ими тесто так же, как яблоками, только без добавления изюма. Для начинки можно использовать и несколько перезрелую клубнику, насыпав под нее больше панировочных сухарей.

А также

Императорская купальня С северной стороны к купальне «Лукач» прилегает роскошная *Императорская купальня (Császár fürdõ) (31), бывшая в XVII-XVIII вв. главной купальней Буды...
Слоеная капуста по-трансильвански... 1,2 кг квашеной капусты 150 г лука, 60 г жира 10 г паприки молотый черный перец 20 г жира, 15 г риса 700 г свинины (не слишком постной), соль, ч...